Ответственность является важной частью системы ценностей нашего отеля, над повышением которой мы целенаправленно и давно работаем.

Green Key
Знаком признания наших заслуг в сфере устойчивого туризма стал международный сертификат Green Key. Отель, имеющий сертификат Green Key, обязуется повышать экосознательность своего персонала и клиентов, оптимизировать потребление воды и энергии и снижать нагрузку на окружающую среду. Этот сертификат основан на экологических критериях, специально разработанных для гостиничной индустрии, которые участник системы Green Key обязуется выполнять и вести по ним отчетность. В номерах нашего отеля гости могут сортировать отходы по разным контейнерам для мусора и понизить расход воды и электроэнергии, сократив использование постельного белья. В номерах нашего отеля имеется индивидуальное регулирование отопления, при этом во всем отеле используется только «зеленое» электричество. Уборка номеров выполняется только чистящими средствами, безвредными для окружающей среды. Энергоэффективность отслеживается с помощью технической системы управления объектами недвижимости.

Отели Green Key обязуются соблюдать требования международной программы Green Key. Отель должен выполнять все 60 обязательных базовых критериев. Они касаются расхода воды, экономии энергии, поддержания чистоты, отходов, повышения экологического сознания и активного информирования.

Программа Green Key координируется международным Фондом экологического образования (Foundation for Environmental Education). В Финляндии знак Green Key выдает и контролирует его использование компания Suomen Ympäristökasvatus Oy, принадлежащая Обществу экологического образования (Suomen Ympäristökasvatuksen Seura ry). Предприятия гостиничной индустрии, сертифицированные по системе Green Key, могут использовать знак Green Key в своих связях с общественностью.

Знак присуждается ежегодно. Решение о присвоении сертификата Green Key принимает международное жюри.

Натуральность
В нашем ресторане предлагается экологически чистая продукция от местных производителей. Мы участвуем в программе Portaat luomuun, в которой мы достигли третьего уровня. Программа Portaat luomuun — это добровольная программа для частных и публичных профессиональных кухонь, целью которой является помощь в увеличении использования натуральных продуктов, как части мер по устойчивому развитию. Программа состоит из шести уровней, проходя которые, кухни постепенно увеличивают использование натуральных продуктов. Программа также предлагает обучение и информацию о производителях экологически чистых продуктов питания.

Ответственность заказчика
Проводя тендеры, мы ожидаем также от наших поставщиков, чтобы они соблюдали требования ответственной деятельности, действующие в нашей компании. Наш ресторан является, в частности, поставщиком в рамочном договоре государственного сектора на услуги размещения и проведения конгрессов. Одним из критериев данных договоров является то, что у предприятия есть своя экологическая программа, и что предприятие в целом работает как ответственный поставщик, выполняя все обязательства, предусмотренные законодательством. Те же правила касаются и наших поставщиков.

Обязательства, предусмотренные Законом об ответственности заказчика, наша компания выполняет, участвуя в сервисе Luotettava Kumppani (Надежный партнер). Благодаря этому сервису очень просто проверить, оплатило ли предприятие разнообразные официальные сборы типа пошлин, налогов, социальных отчислений и т.п.

Тендеры
В наших собственных тендерах мы соблюдаем принцип, согласно которому, если у провайдеров услуги есть два одинаковых по стоимости предложения, мы выберем более ответственного поставщика. Наш отель также подписан на электронную рассылку «Новостей ответственности».

Собственный контроль
Система собственного контроля OVA отвечает всем потребностям самоконтроля кухни в целом, поскольку в ней принимаются во внимание мельчайшие детали. Все оборудование отсылает данные по беспроводной связи мониторинга в систему, которая автоматически собирает отчеты собственного контроля. При превышении показателями разрешенных пределов программа незамедлительно подает сигнал. Система подбирается для требований каждого объекта индивидуально. Специалисты оценивают потребности собственного контроля на объекте, выбирают назначение и наиболее подходящие продукты на основании помещений, а также устанавливают устройства на место для эксплуатации.

Так мы защищаем окружающую среду каждый день:

Коллективные усилия: все сотрудники участвуют в экологической деятельности, частью которой также является обучение принципам защиты окружающей среды.

Мы сортируем отходы тщательно и эффективно, все, что можно использовать заново, направляется в переработку.

Мы повышаем эффективность потребления воды: в кухне ресторана посуда моется аккуратно и качественно, а в большинстве номеров имеются краны, эффективно экономящие воду.

Для освещения в нашем отеле используются энергосберегающие лампы и лампы со светодиодами. Такие лампы у нас сейчас используются, по меньшей мере, в половине светильников. Всегда, когда мы заменяем лампу, мы выбираем наиболее безвредный для окружающей среды вариант.

Мы рекомендуем экологически щадящие виды передвижения: в вашем распоряжении в отеле имеются велосипеды, самокаты, палки для ходьбы, электрокары, ролики, электротакси и общественный транспорт с ясными инструкциями по их использованию. Мы сами также предпочитаем передвигаться как можно экологичнее.

В нашем ресторане всегда имеются натуральные и местные продукты питания, а также вегетарианские блюда.

Мы следим за состоянием любого оборудования отеля, от кондиционеров до холодильников, обеспечивая, таким образом, их энергоэффективность.

Мы регулярно рассказываем о проводимой нами экологической работе и о ее значении.

Мы также стремимся увлечь этой деятельностью наших гостей. В каждом номере есть рекомендации, как наши гости могут внести свой вклад в защиту окружающей среды.

Мы заботимся о соблюдении ваших пожеланий: например, если вы оставили полотенце на вешалке в ванной комнате, мы не будем его заменять.

Мы делаем все, чтобы вы получили максимум удовольствия от прекрасной финской природы: во всех номерах имеется информация о ближайшей природной достопримечательности.